Aktuelles

Delikate Spargelgerichte in der Bauernküche

Spargelzeit  - Genießerzeit

Schnitzel mit Spargel, Spargelomelettes, Aufläufe mit Spargel, Spargel-Pasta-Gerichte, gebackener Spargel,

Lassen Sie Sich überraschen - Guten Appetit!

Der Anfang ist gemacht

Neben Kohlrabi sind auch Blumenkohlpflanzen bereits im Boden. Auch Radieschen sind gesät.

Pflanzenverkauf

Ab    Freitag, den 01.03.2019   

verkaufen wir wieder Frühgemüse- und Blumenpflanzen in bekannt echter Gärtnerqualität.

Ob Salate, Kohlrabi, Petersilie, Schnittlauch oder auch Stiefmütterchen, Primeln oder Bellies - das erste Frühjahrs - Pflanzensortiment und vieles mehr.....

bekommen Sie in unseren Hofläden in Göritz und Fleißdorf:

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 08.00 bis 16.00 Uhr

Zeit für Wintergemüse

Auf 15000 qm bauen wir Wintergemüse wie Weißkohl, Kohlrüben, Grünkohl und Rosenkohl an. Auf Stalldung gewachsen und optimal bewässert, ist durch das milde Wetter eine gute Ernte zu verzeichnen.

Wir haben uns freiwillig dem kontrollierten Anbau angeschlossen, regelmäßig und unangekündigt wird das Gemüse auf Rückstände getestet.

Unser Hofladen GöritzerGemüseGarten hält für Sie dieses frisch geerntete Wintergemüse bereit.

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Eisbein und Grützwurst

Dienstags in der Bauernküche.:

Ob frisches Eisbein oder Grützwurst (Tote Oma): deftige Hausmannskost wird bei uns weiterhin großgeschrieben.

Selbstverständlich sind auch andere Gerichte unserer Tageskarte zu entnehmen.

Hinweis: Ab sofort wieder frisch im Hofladen ,,GöritzerGemüseGarten''  - Schlachterzeugnisse wie Knacker, Kalbsknacker, Grützwurst (auch geräuchert), Wurstkonserven...

aus der Spreewaldfarm Vetschau,

der Landfleischerei Bronkow und aus der

Hofschlachtung Trogisch aus Muckwar.

Bauernküche  :  werktags von 07.00 bis 14.00 Uhr

Hofladen GGG:  werktags von 08.00 bis 16.00 Uhr

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Fischwoche

Der Spreewald ist weit über seine Grenzen hinaus bekannt und wird unter anderem für sein Wasserlabyrinth sehr geschätzt. Im Wasser der Spree und seinen Seitenarmen sowie in hiesigen Fischteichen wächst eine Vielzahl von Fischen heran.

Im Dezember werden sie in unserer täglich wechselnden Speisekarte verschiedene Fischgerichte erleben können. Den Anfang macht der Karpfen, die Woche darauf folgt die Forelle und danach der Hecht.

Karl Winkelgrund von der Teichwirtschaft in Stradow

und unser Küchenteam laden Sie zu diesem kulinarischen Höhepunkt recht herzlich ein.

Möhrenernte abgeschlossen

Die letzten Futtermöhren in guter Qualität (trocken und sauber) sind von einem Feld nahe der Gemeinde Suschow geerntet.!

Zum Preis von 7,00 € / 25kg sind die Möhren in Säcken

wochentags von 8.00 bis 16.00 Uhr in unseren Hofläden erhältlich.

Haben sie es gewußt?: Wir halten für Ihre Tiere auch Heu, Stroh, Weizen, Mais, Erbsen und Spezialfutter bereit.

Regional, Frisch und so Gesund: Blumenkohl & Co. von den Spreewaldbauern

Das Wetter hat auch seine guten Seiten:

Noch immer ernten wir verschiedene Kohlarten aus dem Freiland in sehr guter Qualität...und auch der Rosen- und Grünkohl wird bereits in unseren Hofläden und auf den Wochenmärkten angeboten. 

Füllen Sie Ihren Vitaminhaushalt mit Gemüse von den Spreewaldbauern ausreichend auf!

Der Herbst wird kommen und damit die Erkältungszeit

Eine kulinarische Reise: mit Kohl aus Fleißdorf

Kohl ist haltbar, reich an Nährstoffen, arm an Kalorien, vielseitig und wohlschmeckend.  

Kohl ist besonders lange lagerfähig und ist ein typisches Herbst- und Wintergemüse.

Wir haben für Sie Weiß-, Spitz- und Rotkohl, Wirsing sowie der Grünkohl.

Alle Kohlsorten sind reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Vitamin C

und vor allem auch an Ballaststoffen. 

Jagdsaison im Spreewald - Wildgerichte in der Bauernküche

Die Jäger aus Vetschau und Umgebung haben auf unseren Wiesen und Feldern eine

erfolgreiche Ernte ( in der Jägersprache: Strecke ) eingefahren.

Im Monat November werden  für Sie auch Gerichte aus frischem Wildbret zubereitet.

Ob Wildschwein oder Reh - es wird für jeden etwas dabei sein -   später auch mit

selbst geernteten Rosen- oder Grünkohl von unseren Feldern!

Das Team der Bauernküche freut sich auf Ihren Besuch!

Blumen aus Fleißdorf

Unsere Tipps:

Das wichtigste Qualitätsmerkmal von Schnittblumen beim Kauf ist natürlich die Frische. 

Für die Vase ist es empfehlenswert, die unteren Blätter der Blumen zu entfernen. Diese

würden im Blumenwasser nämlich das Wachstum von Fäulnisbakterien beschleunigen. 

Bevor die Blumen ins Wasser kommen,sollten diese einmal angeschnitten werden...

Tomaten aus Fleißdorf

Tomaten schmecken einfach lecker! Und es gibt durchaus gesunde Gründe für Tomaten. 

Tomaten sind aber nicht nur sehr gesund, sondern auch besonders kalorienarm. Am

besten schmecken natürlich am Strauch ausgereifte Tomaten...

Wir haben für Sie: Piccolino, Dascha, Camparie und Rougella.