Aktuelles
Fischwoche
Der Spreewald ist weit über seine Grenzen hinaus bekannt und wird unter anderem für sein Wasserlabyrinth sehr geschätzt. Im Wasser der Spree und seinen Seitenarmen sowie in hiesigen Fischteichen wächst eine Vielzahl von Fischen heran.
Im Dezember werden sie in unserer täglich wechselnden Speisekarte verschiedene Fischgerichte erleben können. Den Anfang macht der Karpfen, die Woche darauf folgt die Forelle und danach der Hecht.
Karl Winkelgrund von der Teichwirtschaft in Stradow
und unser Küchenteam laden Sie zu diesem kulinarischen Höhepunkt recht herzlich ein.
Möhrenernte abgeschlossen
Die letzten Futtermöhren in guter Qualität (trocken und sauber) sind von einem Feld nahe der Gemeinde Suschow geerntet.!
Zum Preis von 7,00 € / 25kg sind die Möhren in Säcken
wochentags von 8.00 bis 16.00 Uhr in unseren Hofläden erhältlich.
Haben sie es gewußt?: Wir halten für Ihre Tiere auch Heu, Stroh, Weizen, Mais, Erbsen und Spezialfutter bereit.
Regional, Frisch und so Gesund: Blumenkohl & Co. von den Spreewaldbauern
Das Wetter hat auch seine guten Seiten:
Noch immer ernten wir verschiedene Kohlarten aus dem Freiland in sehr guter Qualität...und auch der Rosen- und Grünkohl wird bereits in unseren Hofläden und auf den Wochenmärkten angeboten.
Füllen Sie Ihren Vitaminhaushalt mit Gemüse von den Spreewaldbauern ausreichend auf!
Der Herbst wird kommen und damit die Erkältungszeit
Jagdsaison im Spreewald - Wildgerichte in der Bauernküche
Die Jäger aus Vetschau und Umgebung haben auf unseren Wiesen und Feldern eine
erfolgreiche Ernte ( in der Jägersprache: Strecke ) eingefahren.
Im Monat November werden für Sie auch Gerichte aus frischem Wildbret zubereitet.
Ob Wildschwein oder Reh - es wird für jeden etwas dabei sein - später auch mit
selbst geernteten Rosen- oder Grünkohl von unseren Feldern!
Das Team der Bauernküche freut sich auf Ihren Besuch!
Eine kulinarische Reise: mit Kohl aus Fleißdorf
Kohl ist haltbar, reich an Nährstoffen, arm an Kalorien, vielseitig und wohlschmeckend.
Kohl ist besonders lange lagerfähig und ist ein typisches Herbst- und Wintergemüse.
Wir haben für Sie Weiß-, Spitz- und Rotkohl, Wirsing sowie der Grünkohl.
Alle Kohlsorten sind reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Vitamin C
und vor allem auch an Ballaststoffen.
Blumen aus Fleißdorf
Unsere Tipps:
Das wichtigste Qualitätsmerkmal von Schnittblumen beim Kauf ist natürlich die Frische.
Für die Vase ist es empfehlenswert, die unteren Blätter der Blumen zu entfernen. Diese
würden im Blumenwasser nämlich das Wachstum von Fäulnisbakterien beschleunigen.
Bevor die Blumen ins Wasser kommen,sollten diese einmal angeschnitten werden...
Tomaten aus Fleißdorf
Tomaten schmecken einfach lecker! Und es gibt durchaus gesunde Gründe für Tomaten.
Tomaten sind aber nicht nur sehr gesund, sondern auch besonders kalorienarm. Am
besten schmecken natürlich am Strauch ausgereifte Tomaten...
Wir haben für Sie: Piccolino, Dascha, Camparie und Rougella.
Zeit der "Dicken Dinger"
Es ist Erntezeit für Kürbis.
Das Team der Bauernküche nimmt dies zum Thema und präsentiert Ihnen die Vielfalt
leckerer Gerichte mit den Früchten der Saison: Kürbis-Orangen-Suppe und vieles mehr.
Bleiben Sie neugierig und besuchen Sie uns in der Bauernküche Göritz!
Außerdem haben wir im Angebot: Atlantic, Hunter-Butternut, Uchiki, Kuri, Muscat, Giant...
